FNNプライムオンライン

中国の雲南省で、ジャガイモとトウモロコシ粉を原料とした「ジャガイモ米」が開発され、3月からオンライン販売がスタートした。 このジャガイモ米は黄色く大粒で、通常の炊飯器で簡単に炊くことができる。味はジャガイモの味が薄く、もちもちした食感が特徴である。1kgあたり約700円で、普通の米よりも少し高価だが、中国国内ではダイエットに適しているとの声も上がっている。 【画像】まるでドライカレーのような色合いのジャガイモ米

5年の歳月をかけて開発…ジャガイモ米に注目

米の価格が高騰し続ける日本にとっても朗報となり得る、驚きのニュースが飛び込んできた。 黄色がかった小さな粒たちは、今、中国で開発された新しいお米だ。パッケージには「土豆米」という文字があり、日本語では「ジャガイモ米」と訳され、ジャガイモから作られたお米である。 中国の雲南省における開発チームが、5年の歳月をかけてこれを実現し、3月からオンラインでの販売を開始した。原材料は収穫直後の新鮮なジャガイモに、トウモロコシ粉などを配合したという。 完成したジャガイモ米は、まるでドライカレーのような色合いをしている。炊いたり、蒸したり、炒めたりして食べることができる。 FNNは、この販売されたばかりのジャガイモ米を入手した。炊き方は通常の米と同じで、水を入れて炊飯器で炊くだけでOKだ。炊き上がったジャガイモ米を見てみると、 記者: 通常のお米よりも、カレー粉を振りかけたような、薄く茶色い色が分かります。ただ、米の大きさを見ると、少し大きく、ふっくらとした感じが受けられますね。 通常の米粒よりも大きく見えるジャガイモ米を記者が試食した。 記者: ジャガイモの味は感じられませんでした。ただ、通常のお米よりも、とてももちもちした食感を感じることができました。

「チャーハンなら試してみたい」日本のSNSでも話題

中国の北京市内で試食を行った。 街の人: これは雑穀で、とても良いと思います。ジャガイモなのでダイエットにも良く、素晴らしいですね。試してみる価値があると思います。 記者: 通常のお米より、値段は少し高いけれど、買うか? 街の人: ちょっと受け入れることができませんね。 日本のSNSでも注目を集めており、「一度は食べてみたい」「ジャガイモ米でチャーハンを作ってみたい」「米なのかジャガイモなのか」といった声が上がっている。 気になる価格は、日本円で1kgあたり約700円という。 日本では、依然として深刻な米の高騰が解消されておらず、現時点では日本では購入できないが、ジャガイモ米は日本の消費者にとって選択肢の一つになるのだろうか。 （「イット!」4月7日放送より）